世界のうちごはん【アフガニスタン】

世界の中でもアフガニスタンのうちごはんってあまり知られていないと思います。

どんな料理がアフガニスタンでは食べられているのでしょうか。

気になりますよね。

アフガニスタンは色んな歴史が有ります。

それも侵略と言う過酷な歴史も持っています。

そんな国ではアジアやインド、中国と言った様々な国の文化の影響を受けている様相が有るそうです。

国土も狭く、日本の倍程しか無いそうで多民族国家としても知られています。

その為に、アフガニスタンでは「コレ!」と言ったうちごはんではなくて、多彩なバラエティに富んだ料理がたくさん有るそうです。

アフガニスタンの代表的なうちごはんと言ったら「パラオ」と呼ばれるピラフの様な物が有ります。

またナンを主食としていて毎回ご飯では食べられているそうです。

また料理と言ったらカバブと呼ばれるラム肉の串焼き、マントウと言う饅頭の様な物、ブラニと言う茄子とトマトの煮込み料理等とたくさん有ります。

主に干しブドウやナッツを使った料理がたくさん有るそうです。

何か見ているだけでも、マントウは中国の影響を受けて、ナンはインドの影響を受けている様な感じがしますよね。

色んな国の影響を受けて出来ているアフガニスタンのうちごはんですが、スパイスは思ったほど使われていない為に、辛さを感じる事もあまり無く、逆にヨーグルトを使う等味にまろやかさを出していて、とても食べやすいうちごはんとなっているそうです。

アルコールも宗教上の理由から有りませんので、とても健康的なうちごはんと言えるのではないでしょうか。



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